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三只炖猪蹄

发表时间:2017-12-21用户:文字君阅读:1328
  文 / 袁军
  一个周六,单位加班,下班后,路过土桥,看到熏肉店前冷冷清清,可能是天气的原因,在阴沉的刚刚下过雨的傍晚,门口没有了昔日排着长队的人群。
  时间倒退两个月,爱吃猪蹄的女儿那时正好毕业在家。有时下班,我路过这家店时常给她买上一个猪蹄和我爱吃的熏猪耳,到家后,父女俩在餐桌上大快朵颐,那是多么温馨的一个画面!
  有一次,我刚进家门,便有肉香扑鼻,只见餐桌上的两个盘子里各摆放着一个炖好的猪蹄,还滋滋冒着热气。不用猜就知道是妻做了她拿手的酱香猪蹄,我和女儿被香味诱到桌前,围住餐桌坐定,不由分说地吃起香喷喷的猪蹄,一起聊着天。
  这猪蹄不知被妻施了什么魔法,炖得绵软香滑,有一种隽永的酱香味儿,让人口齿生香,我想,喝茅台酒的享受,也不过如此吧。
  吃着吃着,我突然想到了什么,便停住筷,用刀切开未动的半块,然后抹抹嘴,回客厅休息。尽管知道妻的晚饭一向就是一碗粥,但是炖猪蹄也是她的最爱,既然盘子里没有她那一份,一定是她没有给自己预备。
  其实并不是没有多买几个猪蹄的财力,也不是小气,妻只是不想把美食让她爱的人们一次吃腻吃烦,所以不论是炖猪蹄,还是做别的拿手的美食,她都是把味和量处置得恰到好处,让你永远保留一份继续想去吃的愿望。
  果不其然,当我再回到饭厅,只见妻和女儿正在餐桌旁有说有笑,妻吃的是我特意留给她的那半份猪蹄。
  我踱到厨房,掀开锅盖一看,果然和我预测的一样,妻就炖了三只猪蹄。知妻莫如夫,我和女儿晚饭一人一只,剩下锅里的那只一定是留到明天妻再热热给女儿吃。
  凡是家里有好吃好穿的,先让着孩子和老公,唯独没有她自己。在外人看来,肯定说妻不懂享受生活,太苦了自己,但在她看来,能给家人带来幸福就是无与伦比的快乐和满足。
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