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重回故乡

发表时间:2018-01-04用户:牵挂你的人阅读:2343
  重回故乡

  文/杨永春


  多少次魂归故里,多少会魂牵梦绕,故乡,生我养我的地方,今天,终于如愿以赏。我伸开双臂,热情地拥抱着家乡。

  日月山,坐落于青海省湟源县西部,于湟源和共和县的交接处,属祁连山脉,长90公里,宽10――15公里,海拔最高为4877米,青藏公路通过的日月山口为海拔3520米,是青海湖东部的天然水坝。日月山不仅有恢宏的历史意义,它还有非常重大的地理意义。它位于我国季风区与非季风区的分界线上,地处黄土高原与青藏高原的叠合区,是青海省内外流域的天然分界线,划分了农耕文明与游牧文明。平均海拔4000米左右,藏语叫日月山为“尼玛达哇”,蒙古语称“纳喇萨喇”,都是太阳和月亮的意思。而我儿时的家就是日月山下的‘兔尔台’,是脑山中的脑山了,海拔高、气候冷,种的都是耐寒的青稞、油菜籽,豌豆,土豆和青燕麦,半农半牧、以农养牧,这些农作物大都用来饲养牛羊。

  远离城市的喧哗,远离城市的污染,故乡,还是那样清馨,那样温柔,那样的宁静,甜蜜的空气,醉人的野花香,熟悉的土香,不变的还是故乡的山,故乡的水,故乡的花草,故乡的土地。

  家乡的路宽了,以前的土路变成了水泥路;家乡的房子变漂亮了,从前的土坯房不见了,展现眼前的是一幢幢砖瓦房;家乡的人也变了,以前的补丁衣赏不见了,女人们各个花枝招展,如花似玉,男人们休闲装搭配着西装,与城里人没有两样。环境变了,生活变了,没变的永远是那颗纯补善良的心。

  “少小离家老大回,”家乡的人大部分都不认识了,可他们对我都很热情,争相邀请我去家里坐坐。美不美家乡水。亲不亲故乡人。

  盛情难却。可我只想看看小时候住的家(現早己卖给了别人)。轻轻来到老家的门,脚步未动,心却飞进了门,房子还是以前的土木建筑,但门面全换了,几间房的老木门全换成了城市楼房的防盗门,以前花格木式贴纸窗换成了塑钢玻璃窗,土地院全铺了红色的砖,土洋结合,朴素大方,格外温馨。

  思绪还设收回,身体却被热情豪放的女主人让上了土炕,龙碗里倒满了香飘四溢的奶茶,里面飘荡着金黄色的酥油花,熟悉的味道几十年了,今天又扑面而来,我闭上眼睛贪婪地闻着,还没来得及品赏,桌子上己摆满了,砖包城花卷(一层白面,一层青稞面做成的花卷),蜜馓,馓子,还有一大盆热气腾腾的手抓羊肉。女主人安婶不停地让着,这种热情在当今充满了金钱和利益的城市里己不多见,可在家乡却比从前更盛。

  最让我想吃的还是“面鱼”,我小时候可是吃它长大的。那时候生活条件不是很好,吃个面鱼儿就跟过节似地,在家乡,男女老幼都会搓面鱼的,把和好的青稞面切一小块,先搓成粗长条,然后,双手同时从长条两头各取一点,放面板上用手掌来回搓,就成中间略粗,两头细的面鱼了,搓面鱼的方式也是各有不同,有人喜欢短小细滑的,这种极像湟水河的黄鱼,这也是这个名字的由来。有人则喜欢搓长长的面鱼,搓出来均匀好看很像拉条子。面鱼,搓法相近,但吃法各异,先将葱花,蒜蓉,韭菜,菠菜(冬天用酸菜)洗净,切碎放盘里,把烧热的菜籽油浇在上面,再把面鱼放进开水锅里煮透煮熟,用漏勺从锅里将面鱼捞出来,放碗里,拌上上面原料,加点辣椒,陈醋。吃一口满嘴溢香,久久回味,一生难忘。也可做成炸酱面鱼,炒面鱼等,吃惯了大米白面,再尝尝青稞面的面鱼,那可是别有一番滋味在心头。今天,我只能想想,无法如愿。

  青稞面还有一个特点,就是把青稞炒熟了,磨成略微粗点的面,就是牧民们一生中必不可少的炒面了,每天早上,小龙碗里放一块用牛奶打出来的酥油,冲上香气袭人的奶茶,抓满炒面,轻轻搅拌后用手捏成团,放嘴里咬一口,满嘴喷香,嘴角流油,比吃燕窝海鲜还香,边喝奶茶边吃炒面,这种滋味比当皇宫大臣还美。

  现代科学证明,青稞具有降血脂,稳血压,降血糖的奇特功效,由于,青稞必须种植在高海拔,无污染,较寒冷的地区,生长周期长,产量较低,许多人宁愿荒了地,去打工挣钱,也不愿意种植青稞了。物以稀为贵,如今,青稞的价格是小麦的一至二倍。及便这样,每年有许多游客来这里,都会买一袋青稞面或青稞炒面带回内地,当宝贝一样品尝。

  出了安婶家,我和朋友们一路向南来到祖祖辈辈以此为生的小河边,河水清彻見底,以前,大家空闲时都来到这里,上游是专留给往家挑水的地方,中游洗菜,下游洗衣服,再往下就是小孩子们戏水玩乐的地方了,如今,小河边静悄悄地,只有河水流动的声音没变,还是那么清脆,那么温柔,现在,村里将一个温泉的水用管道通进了各家,各户,所以没有了挑水的人,洗菜,洗衣服全在家里进行,小孩子们也很少来河边玩了,都在家里看电視,玩电脑,玩手机,打游戏。网络使他们接受新生事物的方式和渠道,与城里的孩子没什么两样。条件好了,可村里没有从前那样热闹了。只有老人们还象以前那样蹲在墙角,晒太阳,东家长,西家短的闲聊着。

  我静静地躺在峰火台下的草滩里,草滩里长满了红,黄,白色的鞭马花,秀丽的马莲花,娇羞的水晶花,雍容华贵的野牡丹花,还有星星点点的马樱花,大片大片的灰条兰花,等等。山坡上,山坡下,黄芪,柴胡,秦艽,防风等十几种中药材镶嵌其中,各种花香让我陶醉,不远处就是上千亩地的油菜花,五彩缤纷的花点缀着碧绿的草滩,无数的小鸟,蝴蝶和蜜蜂不停地从我身旁飞过,它们惊奇地打量着我这个不速之客,不远处有大片大片的蘑菇圈,大圈连着小圈。(蘑菇圈比草滩的草艳草更绿,更深),我和同来的友人们狂奔而去,密密麻麻的蘑菇似含苞待放的少女,羞涩的躲在草丛里,有白蘑菇,黄蘑菇,丁字菇,云伞菇等等。我们象打家劫舍的土匪,钻进了蘑菇圈,大约一个多小时后,蘑菇全装进了塑料袋,连刚露头的小星星似的蘑菇也没有放过,我们走了,没有了蘑菇点缀的草滩仿佛失去了生机。

  假如,能在这里支上大锅,做一锅蘑菇面片该多好,可惜我们没带这些家档,找乡亲们借吧,又不好意思,只好空留遗憾了。

  我们来到了绿毯似的更加开阔的草地,大家展示着刚刚收获得战利品,突然,欢笑声惊跑了几只又肥又大的野兔,原来,其中一人由于手太慢,等大家把蘑菇捡去后,剩下的马屁泡全成了他的囊中之物。(马屁泡是不能吃的,它长的又大又圆,看着肉头很厚,可一但干了,用手捏一下,就会冒出一股青烟,随风而去,手里面只剩一层薄薄的皮,其实风干后,马屁泡里面薄薄的黑色粉沫是止血,消炎的特消药,只是毒性太大,需谨慎而用),

  自由自在的马,领着老实巴交的牛群和有点害羞的羊群进山了,它们占领了整个山头,象守望家园的士兵,歪着头,远远地看着我们,生怕我们去侵犯它们的领地,祸害它们的亲人,因为那里才是它们生活充实的地方,本想进山去转转,可因路太远而放弃了。

  转完了,也看够了,我们开始在草滩上载歌载舞,欢乐声引来无数乡亲们,我邀请他们加入到我们的行列,喝酒声,唱歌声,声声入耳,柔情蜜意,荡漾天空。我们笨拙的舞姿早己被乡亲们,轻快,柔美,优雅的舞姿所替代。大家忘情的玩着,乐着,男的,女的,老的,少的,全都沉醉在欢乐中,好久没有感受过这种气氛了,我醉了,又醒了,最后还是醉倒在养我长大的家乡……

  一个多月过去了,我的身体回来了,可那不安分的心,却偷偷溜出躯壳,飘荡在家乡,怎么劝都不肯回来……

  编
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