父亲的美食人生

　　父亲喜爱美食，虽然不是厨师，但只要有时间，他就会埋头钻研，烹炒煎炸，做出令家人垂涎欲滴的各式菜肴。父亲做菜极其认真，追求完美。有次他出差去杭州，吃到风味独特的红烧肉，令他赞叹不已。回家以后，父亲就采购食材，开始烹制，他完全凭借记忆中的口感烧制，做出了不同一般的美味。可当我们一致称赞的时候，父亲却摇摇头，说跟他所吃到的味道差得太远。从那天起，父亲每天都在研究这个红烧肉，不断增减调料，小心掌控火候，每一次烧出来的红烧肉其实都不错，可他就是不满意，还继续摸索和试验。就这一道杭州红烧肉，父亲连着烧了将近一个月，才烧出让自己非常满意的味道。而这一个月连续吃肉，让我们见到肉就害怕。终于，红烧肉烧制成功了，全家人却已经腻得连尝一口的欲望都没有了。
　　父亲做菜，对食材的选用非常挑剔。春天是野菜成熟的时节，父亲总是利用周末的休息时间，去田野里挖野菜。他说，野菜吃的就是野味，菜市场里卖的野菜大多是人工培植的，已经没有野味。父亲每次采挖回来的荠菜、灰条菜、芦蒿、马兰头、枸杞头等，都能做出多种吃法，凉拌、清炒、烧汤、拌馅，既爽口又开胃。父亲还特别好学，春节后我一位同学来我家玩，他现在是五星级酒店的一名大厨，在本地饮食界小有名气。父亲那天使出了浑身解数，做了几道拿手菜，然后请我的同学品尝指点，还拿笔记下要点，谦虚得像一名小学生。
　　父亲还喜欢在古籍书本、电影、电视里学习美食，《红楼梦》中的美食佳肴颇多，父亲大多尝试做过，自然让我们大饱口福；一部军旅题材电视剧开播，男主角喜欢吃一道“肚包鸡”，第二天，父亲就给做了出来，让我们边欣赏电视剧边享受美味。父亲常说，只有热爱生活才能做出好菜，美食是给幸福生活锦上添花。
　　爱美食的父亲，给家人制作了最美味的食物，这让人难忘的美味，是家的味道，也是爱的味道。
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