冬至过后的汉滨

    冬至俗称冬节，在陕南的安康汉滨似乎人们再次赋予了它新的名字“小年”。大概一是说明年关将近，余日不多了；二是表示冬至的重要性。把冬至作为节日来过则源于周代，盛于唐宋，并相沿至今。
    《汉书》有云：“冬至阳气起，君道长，故贺之。”也就是说，人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。而安康汉滨的冬至对于我来说却意味深长，从小到大几乎每年都会和家人一起过冬至。俗话说：“冬至到，吃水饺。”每逢冬至，家人相聚一刻，忙碌着和面、擀皮、揉馅儿。等到最后一道工序做完的时候，全家老小都会坐到一起享受着这一天最幸福的时刻——包饺子。每个人都拿着不同的馅儿和面团编织着，似团似宝、似星似瑙，捏成不同的形状。不过，我们李氏家族有个特例：据说每个饺子都要捏成元宝形状，从祖祖辈辈一直传承到现在，似乎预示着日子越过越好。在我们那除了吃饺子，其次就是吃碗热乎乎的面条。“吃了冬至面，一天长一线。”在这一天，正好是一年中白天时间最短的一天。过了冬至以后，太阳直射点逐渐向北移动，北半球白天逐渐变长，夜间逐渐变短。
    冬至过后，安康汉滨又染上了一层白纱。被霜冻之后的早晨白茫茫一片，到处看似奄奄一息，当太阳透过雾气照耀着大地的一瞬间，脚踩在积雪草甸上发出咯吱咯吱的唱响声，路面的积水早已结了冰雕，厚实的冰封着地下的一切动静。逐渐地各家各户房屋冒气了炊烟打破了昨日的寂静，忙碌奔波的一天又将开始了。
    吃过早饭的人们即将开始这一天的劳作。冉冉升起的太阳让家里充满温暖。妻子在家做起家常事务，腌制酸菜、酿制米酒、熏烤腊肉，丈夫开始了上山砍材，备足材火，不久之后，他们家准备开始酿酒（烤酒）。
    酒的起源可以追溯到史前时期。在当今社会，酒已成为嗜好性消费品。人类酿酒的历史从旧石器时代“新人”阶段一直至今。在安康汉滨烤酒这一习俗似乎源源不断。人们通过古老传统的秘方将酒糟经过酿造（发酵）后用大火蒸馏，得到的酒水就可以让人品尝。烤酒过后，人们往往会将这年酿制最好的酒装坛封存，据说是为了春节能够让客人品尝，带给他们回味无穷的妙想。
    当各家各户洋溢着笑容，也面临着一天的终结。到了傍晚，夜色很暗，外面漆黑一片，冷风和往常一样开始侵蚀着各家各户，这时人们都围在火龙旁有说有笑，开始架起了材火，准备一次丰盛的晚餐。坐在火垅旁，你看那火红的柴火吊罐里，炖着香喷喷的土鸡汤，一炉火塘上精心熏制的腊肉，色香味俱全，还有各家各户自酿的拐枣酒、柿子酒、甜杆酒，品上一口让人浑身舒畅。
    冬至过后的汉滨乡村的冬天，是个充满幸福快乐的地方。各界新朋旧友们，约吧，热情厚道的安康人，翘首在美丽的汉江之滨等你来！ ————恒心【慕容香韵】