经典美文 情感文章 散文随笔 生活随笔 心情日记 现代诗歌 古词风韵 爱情故事 语录名句 微小说 影评 杂文 佳句
×取消主题

粽子后面故事多

发表时间:2023-06-21用户:文献阅读:468
  明天就是2023年端午节。我们在上海的何氏大家族,早在十几年前就约定俗成的说好了每年端午节来松江我们家团圆。然而由于疫情原因,2019年至2022年不得不暂时终止了这个团圆的机会。大家族成员明天又能恢复团聚,每个人自然心情无比高兴,为此儿子早在十天前,就预订了能坐20多人的酒店特大号包间,我想到时一定会在此度过是一个安康、团圆、难忘的美好时光。
  昨天我去接放学回家的孙子时,走在路上,问不到10岁的他是否知道端午节的来历,他断断续续说了一下,我不失时机的给他普及了有关基本常识:端午节,又称端阳节、龙舟节、重五节、天中节等,是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。端午节是流行于中国以及汉字文化圈诸国的传统文化节日, 端午节吃粽子的由来起源于纪念我国伟大爱国诗人屈原,相传在战国末年的时候,秦国攻陷了楚国国都,屈原跳进汨罗江殉国,楚国人为了不让鱼虾啃食屈原的躯体,便往江里投放“筒粽”,这也就是粽子最早的由来,此后5月5吃粽子的习惯也保留了下来。
  孙子你别看他年龄小,可对什么都感兴趣,平时除完成课堂内外的学习任务和作业,父母还给他报了奥数、英语、书法等兴趣班,我们担心他压力大,但他却乐此不疲,学得兴趣盎然,4月参加上海市中小学全球奥数比赛,还拿到了铜奖。看他听得很有兴致,我又进一步跟他讲述了端午节吃粽子的寓意:1、端午吃粽子寓意求子,“粽子”是“众子”的谐音,寓意人丁兴旺,又谐音“中子”,因此民间又有吃了“粽子”能得儿子的说法。2、端午吃粽子寓意光宗耀祖,因为“粽”和“宗”音近,所以家家户户过端午节时都要吃粽子。3、端午吃粽子也寓意功名得中,因为“粽”和“中” 音近,而古代科举考试通常都在秋天,因此在端午节时,要考取功名的人就会吃粽子,寓意一举高中。端午节由于它鲜明的民族特色和丰富的文化内涵,成为中国首个入选世界非遗的节日。
  端午节的习俗有:1、赛龙舟,是端午节的主要习俗,大家在江面上争相比赛划龙舟。2、吃粽子,是端午节的又一习俗,粽子又称角黍和筒粽。是端午节必吃的一种食物。3、喝雄黄酒,记得白蛇的故事么,就是端午节喝了雄黄酒吓死许仙,端午节喝雄黄酒就是为了祛除一下邪祟的意思。4、挂艾草,艾草和菖蒲,很多地方都会在端午节这天挂于门庭,意为祛除有害虫子等,图个平安。5、少数地方端午节还有相亲的习俗,就是划龙舟的活动里,小伙看上姑娘,就要去送香囊,或者去女朋友家定亲,二刀肉配白酒哦。我们爷孙边走边聊,他听得津津有味,不一会就到了家里,也许是刚才的话题吊起了他的食欲,孙子提议想吃粽子,我耐心的告诉他,粽子不多,等端午节那天和大家一起享用如何?他稍加思索很快答应了。
  为了招待大家族成员,我们准备拿出嘉兴粽子大王五芳斋粽子招待大家。浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏,嘉兴粽子为长方形,有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。米精选上等白糯米,肉从猪后腿,粽子煮熟后,肥肉的油渗入米内,入口鲜美,肥而不腻。在包好粽子入锅烧煮时,不是用的冷水,而是开水,以保证粽子的味道不流失。粽子煮好以后,香糯可口、滋味鲜美,备受人们喜爱。
  我们准备的五芳斋粽子可不是在网上购买或实体店采购的,而是在原产地嘉兴五芳斋名店实地采购的正宗粽子大王的粽子。
  5月27日,我与老伴利用双休日来到嘉兴二日游,第一天游览了西塘古镇,第二天我们从嘉兴南湖景点游玩出来,已经快到中午一点,饥肠辘辘的我们到处寻找饮食店解决午餐。正当我们为难着急之时,一位好心的路人指引我们,马路前面就有本地有名的五芳斋门店,我一听五芳斋就精神为之一振。出游的头一天,网上查询中就记下了五芳斋这个名店,其粽子大王就出自此店,从此嘉兴又有中国粽子之乡的美誉。离今年的端午节还有二十来天,名店到底是个什么模样?由于行程安排紧凑,没有特意寻觅打听,然而不经意间的路人指点原来名店就在眼前。强烈的好奇心给了我们迫切想光顾此店的动力,我们感谢了路人,很快找到了五芳斋,果然名不虚传。在他的大门外左侧,有一组古铜色雕塑,塑造了两位吃客和一位老厨师的形象:一张四方桌边,一位吃客正坐在条凳上津津有味地吃着剥开了的粽子。另一边厨师正在为拄着拐棍的老年吃客煮制混沌。整组雕塑人物刻划写实,形象塑造栩栩如生,有身临其境之感。
  名店白墙黑瓦,廊柱上红灯笼高挂,正门高大气派,刻有黑底金色“五芳斋”牌匾在大红彩球、佩带装饰下显得格外醒目耀眼。进入门厅,一个近4米高、肩挑装满粽子木桶的伙计雕塑人像扑面而来,营造出一种回归上世纪民国五芳斋经营初期的氛围,看后让人震撼。
  五芳斋粽子生产可追溯到20世纪20年代,当时有一位兰溪人张溪泉在嘉兴以弹棉花谋生,因生意不景气,在张家弄口开了一家荣记五芳斋粽子店,不料“无心插柳柳成荫”,这生意出奇地红火。自第一家“五芳斋”走红后,本地人朱庆堂、冯昌年也在附近开了“顶顶老五芳斋“和“真真顶顶老五芳斋”,三族鼎立,互相竞争,从此五芳斋成为嘉兴的一个闻名遐迩的“代名词”,号称“江南粽子大王”。
  五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄等几十个品种,糯而不烂,肥而不腻,肉嫩味香,咸甜适中。其选料十分讲究,肉粽采用上等白糯、后退瘦肉、徽州伏箬;甜粽则采用上等赤豆“大红袍”,通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。
  进入五芳斋店内,我们点了两份甜糯可口的红枣莲子粥和两个肉粽,细细品味不一样的美味和舒畅。在享受美食的同时,老伴提议:为了不虚此行,我们给家人买了10个肉粽、10个蛋黄粽。每个粽子足有3-4两重。作为端午节前嘉兴游给她们的小礼品,让家人品尝正宗的五芳斋粽子味道。
  2023年6月21日于上海
  
分享到:
发表评论(文明上网,友善发言,匿名评论无需登录)
还可以输入:400 个字符
评论列表0 条评论
暂无评论!
本文用户信息
用户昵称:文献
文章总计:168
个性签名:暂无
本栏近期热门
本栏最新文章
网站首页|关于本站|网站地图
文字站感谢每一位喜欢本站的人,欢迎将本站分享给你的朋友!最温暖的文字记录站 ─ 文字站!文学交流群:
本站部分内容来源于互联网,若无意侵犯您的权利,请联系我们及时删除
蜀ICP备14019085号 Copyright © 2015 文字站 www.wenzizhan.com 版权所有
分享
导航