腊 八 趣 闻
文/杨永春
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又到了腊八节，丹噶尔古城再次举办万人品腊八粥的活动。此时此刻，我突然想起童年时所经历过的许多腊八节的趣事。
（一）腊八粥
从小到大常听老人们说：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三。”腊八也就是每年的 农历十二月初八日。腊八来临之后，新年也就慢慢来到了。
相传,这一天是佛教鼻祖释迦牟尼成道日。成道前因饥饿吃了牧羊人奉献的米粥而后成佛，又称为“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等。 因此,每逢腊八,朝廷、官府、寺院都要做腊八粥，老百姓也会在合家团聚时喝腊八粥。佛教徒们则诵经祈祷,糜粥供佛,以示纪念。 腊八粥的最早文字记载在宋代，我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了，到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。 时日久长,逐渐演化成为民俗,进而又寓寄了祈求来年丰收的愿望。
腊八粥的配料和制作各地则不尽相同,有的地方吃甜味的七宝粥,常用黄米、白米、江米、小米、赤豆等,加煮胡桃仁、花生仁、栗仁、莲子和红
枣、葡萄干等,粥味甜蜜,色彩绚丽,浓汁稠汤中散发出令人滴涎的香味,有的地方还在粥里掺入茴 香、桂皮等调味品,煨成五香咸味七宝粥。
青海的腊八粥叫作麦仁饭。记得小时刻，每到腊月初八头一天，我就跟着大人去河边，选河滩结冰的河面,择其净洁冰厚的地方凿一个白形的冰洞,放进麦粒,用石锤或木棒捣脱其皮。麦粒和冰面在捣锤中经过磨擦,冰水均匀地浸泡麦粒皮使其自然脱落。 最后，用 簸箕将皮簸去，留下珠圆玉润的麦仁为主料。麦仁饭一般在腊八前一天的夜晩就下锅煮，是用脱了皮的小麦和切成小块的牛、羊、或猪肉共煮而成，煮时再加入一些调料、盐等。 腊八早晨则肉烂麦仁熟,吃时香而不腻,越吃越想吃，显示出高原农产品的独特风味。
过了腊八节，忙了一年的人们开始置办年货，准备过年了，所以，在青海常有这种说法：“喝了腊八粥人们都变糊涂了，把挣了一年的钱全拿来办年货了……”
在青海，腊八这一天除了吃“腊八粥”还有挖冰、背冰、吃冰
等习俗。
（二）腊八冰
记得童年时，每年冬天，家乡的小河全封冻了，农历腊月初八这天，我们一群玩伴相邀去背冰。说吃了腊八冰不但不拉肚，而且还能止咳化痰，治感冒，如果把冰放在自家的地里，来年就会大丰收；放在自家院里，来年猪，狗，鸡，牛羊等就不会得病。如把冰放在自家院里朝阴地段，能保存到来年春天，春季有人得病，就会来找这种冰吃，如谁家真的能保存着这种冰，就会有人找上门来象讨灵丹神药似的讨取 。更有趣的是,男女老幼不怕牙冷舌冻,如吃冰糖一样,“格格吧吧”地嚼食几块冰下肚,说是腊八冰有消病除灾的功用。于是腊月初八这天，我们就拿着铁锹，镐头，去河里挖冰，挖好后自己先吃块冰，然后把冰背到家里，放进菜园里，花园里，再把冰背到自家的自留地里，而且放的冰越多越好， 以示来年雨水充足,风调雨顺。
背完了冰，我们就开始在小河里玩滑冰，有坐着石头滑的；有站着滑的，有手拉手蹲着滑的；有用冰车滑的（木板下面订两条铁丝或钢条）；但最好玩的还是坐“火车”，前面一人坐在冰块上，后面的都蹲下，一个个手抓着前面人的肩，连成一长串，顺坡而下，滑出去几十米远，如小伙伴们多了，我们就分成几列火车，比赛着玩，当然，这种“火车”的安全系数很低，总是翻车或发生撞车，而且一翻一大片，有哭的，有笑的，有喊的，有叫的，欢乐声漂荡在家乡的上空久久不愿散去，翻车了再来，撞车了再连，乐其不彼，不厌其烦。
青海谚语云:“来年测丰收,先看腊八冰”。 大人们常以看“冰相”来判断来年的收成情况，每年腊月初七晚上，在花园里放小半碗清水，腊月初八早上看碗中结冰的花纹，叫看冰相。如果花纹呈圆形，就说明来年豆类、土豆丰收；如花纹呈条形状，就说明来年青稞或麦子丰收；如花纹呈叶形状，就说明来年油菜和疏菜会丰收。等大人们判断完结果后，我们就端着各家的冰碗，跑到巷口相互观看别人家的冰碗花纹，并跑着，喊着：“明年豆儿要成了。”“明年青稞要成了。”“明年油菜要成了。”大家欣喜若狂，放佛真的已丰收了一样，而大人们则根据冰纹的形状，计划着开春后哪些农作物要多种，哪些农作物要少种。
当然，大家的愿望都是好的，但那时候我们都是靠天吃饭的，没有現在这样的化肥，上地里的除了用土块烧成的灰，就是农家肥，虽没任何污染，但粮食产量总是不高，大家辛苦一年，粮食还是不够吃，后来我们长大了，参加工作了远离家乡，有时，连哪天是腊八都记不清了，更别说吃腊八冰了。
后来政策变了，人们的经商意识提高了，每到腊月初八这一天，有些人就把冰拉到街上去卖，听说冰的销量还不错，再后来卖冰的越来越少，甚至没有了。
去年腊八哪天有幸参加了县上举办的万人品腊八粥活动，在一个墙角，见到一个老大爷在方桌上摆了许多象水晶一样，大小不一的冰块叫卖着：“卖腊八冰，吃块腊八冰，娃娃们不拉肚子，大人吃块冰，来年不得病。”可看的人多，买的人少，还有个孩子手里拿着一根雪糕对老大爷说：“现在都有雪糕了，谁还吃你的冰块啊。”老大爷愣了好半天，失望地嘟囔着：“现在的人都享福了，忘苦了，你们父母象你这般大时连肚子都吃不饱，哪有钱还买雪糕啊……”
我心里一酸，花一元钱向老大爷买了一块冰，老大爷乐开了花，颤微微地把钱装进口袋里，硬塞给我二块冰。
我抱着冰往回走，心里总是纠缠着什么，说不清是悲还是喜，看来吃腊八冰，背腊八冰这种农家乡俗，也许终将成为我们这辈人的记忆了。
那天我破天荒地溜进了一个小河边，像童年的孩子似地站着滑起了冰，而且越玩越觉得好玩。不远处站着几个人，看大猩猩似的看着我……
腊八过后，就该筹备年货，迎接春节等一系列忙碌的活动了。
